Der Petite Arvine ist ein echt einheimisches und exklusives Gewächs. Er liefert einen der prachtvollsten Weissweine, die in Europa kultiviert werden; kräftig, und sehr sortentypisch. Er weist eine bemerkenswerte Ausgewogenheit auf.
Degustationsnotizen
Helles grünliches Gelb, das an die Farbe der Weinbeeren erinnert; schmeckt nach grünen Zitronen, rosa Grapefruit, Glyzinienblüten; kräftig und fruchtig, lebhaft aber ohne Aggressivität; leicht salziger Geschmack, lange anhaltendes Aroma am Gaumen.
Gastronomisches Zusammenspiel
Passt ausgezeichnet zu Austern, Krusten- und Schalentieren, Meeresfischen, Fischterrinen, Geflügel.
Önologische Angaben
- Bezeichnung: Château Lichten blanc AOC Valais
- Rebsorte: Arvine ou Petite Arvine
- Produktionsort: Domaine Château Lichten, Loèche
- Weinbereitung: im Edelstahltank auf Feinhefe
- Alkoholgehalt: zirca 13.5% Vol.
Lagerung und Ausschank
- Lagerdauer: 3 bis 6 Jahre
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Ausschanktemperatur: 8 bis 10° C