La maison Rouvinez exploite plusieurs domaines, tous situés dans le Valais central. Deux d'entre eux - Géronde et Crêta-Plan - se développent au sommet de collines qui se sont constituées à la suite de l'effondrement d'un pan de montagne dans les temps préhistoriques. Une épaisse couche de sédiments postglaciaires a recouvert le sol et constitué un terrain très fertile. Ces collines, situées au milieu de la plaine, sont régulièrement ventilées par la brise qui remonte la vallée du Rhône chaque après-midi. Ce phénomène est très favorable à la maturation du raisin et à l'expression des arômes.

Deux autres domaines - Lichten et Noble Contrée - sont situés sur le coteau de rive droite. Les terres d'alluvions, caillouteuses en surface, conviennent particulièrement bien à la culture de la vigne. Une orientation plein sud garantit au vignoble un ensoleillement maximum.